幼稚園♪デューキッズのパパママブログ

みなさん、Здравствуй . ズドラーストヴイ! （こんにちは！）　はるままです

いきなり拾ってきたロシア語を貼り付けてみました！　う～ん、コピー機能って便利
実際どう発音するのかは分かりません　今度、教えてもらわなくっちゃ～♪

おとといは、久茂地にあるロシア料理店「ペレストロイカ」でランチ会をしてきました。
このお店は、沖縄では初のロシア人シェフの作る本格的なロシア料理店なんです。
ロシアのウラジオストックにある有名一流料理店で働いていたシェフの作る
本格的なロシア料理！　とっても美味しかったですよ～

では、写真と一緒にご紹介いたしますね

お店はちょっとわかりにくいところにありますが、この看板が目印です
ぐるなびによると、看板に描かれているのは、ゴルバチョフ元大統領だとか



　　　　　　　　　　　おぉ！民族衣装を着た方が！この方が店長さんですね









こちらは店長のエレナさん
ロシアのウラジオストックの
出身だそうです
なんと、生後一ヶ月の男の子が
いらっしゃるそうですが、
とてもお母さんには見えません
笑顔の素敵な美しい方でしたよ




みんなでコース料理を頼みました。いろんなメインデッシュが選べます。
そして、こちらがコースのメニューに必ずついているもの

日本でもよく知られているピロシキとボルシチです
でも、エレナさんいわく、日本のものとロシアのそれとは全然違うんだそう。
食べてみて、目からウロコ！　今まで食べていたものはボルシチじゃないぞ




　　　　　　　　　　そしてこちらがスブィニエ　リュブラ　ス　オーストリム　リースム
　　　　　　　　スペアリブのようなものですね。スパイスがかかってて、またおいしそう～



　　　　　　　　　　こちらはジャルコエの壺焼きパイ包み　
　　　　　　　　　パイの中にはロシアの肉じゃがが入っているのだそうです


パイ包みを頼んだのは、Ｙくん夫妻です。「なにが出るかな♪なにが出るかな♪」





壺の中の肉じゃがを撮りつつ、ご夫妻も
入れてみましたｗ
お二人はとっても仲がいいんですよ♪
「このパイを取ると、中からボクが出て
きました～」というアングルで撮ってくださいと頼まれましたが・・・
それにウケている可愛い奥様です。

ほのぼの夫婦ですなぁ





　　　　　　　　　　　こちらはシャッシリーック（タラのベーコン巻き）　
　　　　　　　　　　付け合せのマッシュポテトも入れてみました。　
　　　　　　　　　　ベーコン巻きも中に入ってるのがタラなの？と疑うほど、美味しかった
　　　　　　　　　　塩加減もまた絶妙です　　マッシュポテトもクリーミーでとろけます！



　　　　　　　　　　　これは私がﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭに選んだキエフ風チキンハンバーグ
　　　　　　　　　　シェフの遊び心で、ハンバーグの中に何かを入れてあるのだそう
　　　　　　　　　　これがまたおいしかった。なぜだかライスまでがおいしかった・・・なぜ



これまでの私と言えば、ロシア料理と聞くと「ピロシキ」「ボルシチ」「ストロガノフ」
しかも、そんなにその料理が好きってほどではなかったのですが・・・
ここで食べたロシア料理は、今までのそのイメージを１８０度変えるもの
ロシア料理っておいしいのね!!　

味だって、日本人向けにアレンジとか、してないんだそうです
ロシア人シェフが時間をかけて作る、ロシアの家庭料理。
でも、どの料理を食べても、日本人である私の口にとても合うもの　でした。
やっぱり何でも、本場のものを食べてみないといけませんね!


さて、せっかくなので、何か一品、作っているところを見せてもらうことにしました
「じゃ、サラダを作ってもらいましょうね」とエレナさん

こちらが、シェフのカーチャさん
作っているのはセリョーッカ　パシューバイというサラダです


丸い型に、千切りにしたリンゴ、
千切りにしてゆでたにんじん、
同じようにしたじゃがいも、
塩づけニシン、
千切りにしてゆでたビーツを
それぞれをマヨネーズで合えながら
下から段々に詰めていきます。
セリョーッカとはニシンのこと、
シューバイが毛皮のこと。
「毛皮を着たニシン」という
かわいいサラダなのだそうです
（ゆうしママが調べてくれました）



型を外して、にんじんとパセリで飾りをつけます



　　　　　　　　　　　　　　できました！「毛皮を着たニシン」のサラダです

　　　　　　　　　　リンゴとかニシンとかビーツとか、いろんなものがマヨネーズで和えてあって
　　　　　　　　　　初めは「どうなんだろう・・・」と思ったんですが、これがおいしかった！
　　　　　　　　　　なんでしょう、いろんな味がするんですが、決してごっちゃになるわけでもなく
　　　　　　　　　　絶妙なバランスの、おいしさのハーモニーが味わえる一品でした。
　　　　　　　　　　美味しいお料理をありがとう
　　　　　　　　　　Спасибо! スパスィーバ、 カーチャさん！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなで記念撮影　




　　　　　　　　　　　　エレナさんの民族衣装姿もすてきです！
　　　　いろいろ教えてくれて、Спасибо! スパスィーバ（ありがとう）エレナさん！
　　　　


「ロシアでは日本と違って、レストランではゆっくりおしゃべりをして、歌も歌いながら、
時間をかけて料理を食べるんですよ。」と教えてくれたエレナさん。
確かに日本では、食べたらすぐレストランを出ちゃうかも・・・
今日はランチで時間もなくて、ゆっくりできなかったけどまた今度じっくり味わいに
行きたいなぁと思いました。（今現在は、ランチ時間はお店は開いていないそうですが、
これからランチ時間もお店を開ける計画があるそうです）

みなさんも、ぜひ！美味しいロシア料理を食べに行ってみてくださいね～


また、食事に行く時は、時間に余裕をもって行かれる事をオススメします
ロシア風に、ゆっくり時間をかけて、エレナさんともおしゃべりをしながら
美味しいお料理をこころゆくまで、じっくり味わってくださいね～


それではみなさん、До свидания! ダスヴィダーニヤ （さようなら！）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　はるままでした




　みなさま、よろしければランキングサイトの投票にご協力お願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここをクリック
　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとうございます<(_ _)>