幼稚園♪デューキッズのパパママブログ

みなさん、こんにちは！
先日、ちょっと忘れ物をしてしまい、４歳の息子に、「ママって、すこしずつ、おバカさんになってきてるよね」と相談したら、
「うん、そうだよねぇ」とあっさり肯定されたＦｏｕでございます。















さて、この日はタイ風ディナーでした。
タイ風焼きそばセットみたいなのがありまして。辛いスパイスは別になっていますので、お子様でもＯＫ。厚揚げを入れるのがポイントなんですねぇ。
お米の麺なので、やや、もちっとしています。
ココナッツミルク煮は、3色のピーマン、シメジ、たけのこ、チキンを炒めてココナッツミルクを加えて、ちょっとだけターメリックを入れました。そしたら、ちょっと黄色に。しかし辛くはないので、子どもにも好評でした。
焼きナスのサラダ。私は、パクチー（コリアンダー）が大、大、大好きなのです。もちろん、家庭菜園しています。















牧志公設市場の八百屋さんで、ビーツを発見し、ボルシチを作ってみました。
こういうイメージですが、先日、ロシア文化ウィークのときにデューキッズママさん方とご一緒したロシアンレストランでの本場のロシアのボルシチは、もっと具材が細かくてミネストローネ風でしたね。
ピロシキは、大阪のお菓子メーカー、「パルナス」が商品化する際、揚げたため、それが一般化したそうです。ちなみに、商品名は「パルピロ」。安易かつ納得。
しかし、本場では揚げるのではなく、焼くそうなので、作ってみました。ひき肉、春雨、ゆで卵などが入っています。こんな形でしたよね。ま、いびつになっちゃいましたが。ビーツのサラダも好きです。
こういう日は、ウォッカ、ロシア風に言うとウォトカです。冷凍庫に入れておいた（凍らないので）のを、ちょっとだけ。とろっとします。

冷凍ぎょうざの事件以来、売り上げが落ちているそうですが。
手作りしたのは生まれてから2回目。前回は１５年前のことぢゃった～。
デューキッズママさんの娘さんが、ぎょうざを包むのをお手伝いしてくれるとおっしゃってました。すごいですねぇ。おねえちゃんですねぇ。自分で作るとがんばって食べれそう。　　お豆腐入り茶碗蒸し、あんかけにしました。

市場の八百屋さんで、伊江島産のにんにくがあり、伊江島にお引越ししてしまったＫくんを思い出し、買ってきました。
紫色っぽいですが、中身は、よく見るにんにくです。
Ｋくん、お元気ですかぁ？
地産地消と言われます。沖縄で作られるもので楽しくおいしく健康的な食生活にしたいですね。気候がよく野菜も育てやすいと思うので、様々な野菜に期待します。


こんな浅漬け用のガラスの器があります。ふたが重いのです。野菜を切り、塩、だしを入れておくと、半日ほどで食べれます。お味噌でも。時にはシークヮーサーのジュース、ゆずなど風味をつけることもあります。スパイスやハーブを加えたり、大人用には辛くしたり。かぶ、大根、きゅうり、にんじん、セロリ、パパイヤ、島らっきょうなどなど、なんでも。

ひとりごと
家の外にあまり出ないで暮らしているので、さっぱりとコミュニケーション能力がなくなっていることに気づきました。先週のデューキッズでの保護者懇談会で。
もう少し、まともなおかあさんにならなくては、と反省・・・ほんとうに、すみません